En Hidalgo existen cultivos de esta mora, por ejemplo en Atotonilco el Grande. Esta berry se prefiere consumir en fresco pero también se utiliza como parte de los ingredientes en la preparación de algunos productos alimenticios como en la mermelada, yogurt, helado, vino, licor, jugo o ate. Además se encuentra en forma de concentrados de pulpa o extractos.
Aprende más de este tema con Quinatzin Yadira Zafra Rojas, investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, nivel 1 reconocida por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
